tips

TIPS #2: che farina!

Lo so, lo so: questo blog è appena partito e vorreste vedere qualche creazione colorata in pasta di zucchero, oppure qualche torta monolitica in stile “Il boss delle Torte”… Ebbene sì, arriveranno, ma abbiate ancora un po’ di pazienza! Iniziamo dalle basi.   “Farina 0? Farina 00? Vi sfido: alzi la mano chi conosce realmente la differenza! 🙂… Continue reading TIPS #2: che farina!

tips

Tips #1: la magia dello stuzzicadente per una cottura perfetta!

Quante volte vi sarà capitato di non riuscire a capire se il dolce ha finito la sua cottura oppure no, senza fiducia nel malefico contaminuti? Bene, questo post è dedicato all’alleato n.1 di tutti i cuochi casalinghi: lo stuzzicadente! Questa tecnica è sorprendentemente semplice… Basta prendere uno stuzzicadente di legno, infilarlo preferibilmente nella parte centrale della torta… Continue reading Tips #1: la magia dello stuzzicadente per una cottura perfetta!