blog · semifreddi e ghiaccioli

Semifreddo alla crema: ed è subito VACANZA

Con questo caldo, la voglia di accendere il forno è proprio pari a zero: cosa c’è di meglio di un bel dolce fresco e veloce da preparare, magari servito insieme a frutta di stagione o a ciuffi di Nutella per i golosi come me?

semifreddo-2

Questa preparazione, gustosa e veloce, può essere personalizzata in infiniti modi diversi: potete utilizzare come stampo i pirottini di silicone e creare quindi dei dolcetti monoporzione, oppure utilizzare una vaschetta (ad esempio, lo stampo di metallo per plumcakes) da sformare e mettere poi su un bel vassoio.

La ricetta è semplicissima,
iniziamo subito! 🙂

INGREDIENTI (per una vaschetta media di semifreddo):
250ml panna liquida
4 cucchiai zucchero a velo
• 2 uova medie
scorza di 1 limone

PREPARAZIONE:
In due contenitori separati, montare:
– la panna liquida con 2 cucchiai di zucchero, per almeno 5 minuti;
– le 2 uova intere con 2 cucchiai di zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso.
Fatto? Amalgamate ora i due composti insieme, mooolto delicatamente, aiutandovi con una spatola: quando il tutto risulterà omogeneo, versatelo nei contenitori scelti e ponetelo su un ripiano del freezer fino a completo raffreddamento.
Io personalmente preferisco gli stampi in silicone, ma potete utilizzare anche stampi metallici che provvederete a sformare immergendo per una frazione di secondo in acqua calda.

semifreddo-1

Una golosa variante molto apprezzata consiste nell’affogare il gelato nel caffè, in una coppetta di vetro. Via libera alla fantasia!

E tu? Senti aria di vacanza ed hai provato la mia ricetta?
Scrivimi! 🙂

One thought on “Semifreddo alla crema: ed è subito VACANZA

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...